为贯彻落实《关于进一步做好东西部扶贫协作和对口支援工作的实施意见》精神，按照十九大报告关于实施“精准扶贫、精准脱贫”的要求，坚持目标导向，突出重点、聚焦精准原则，配合完成青浦区与青海果洛州班玛县帮困结对职业培训援助工作，探索两地职业技能培训资源的共享，实现技能就业、转移就业，实现脱贫致富的最终目标。
上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院通过青浦人社部门，参与了此次为期三年与青海果洛州班玛县帮困结对的培训援助工作，并根据班玛县当地劳动力实际情况，与两地产业发展需求的对接，结合沪青两地就业岗位对技能的要求制定了《中餐烹饪技法与班玛食材创新菜》项目的培训计划，并积极参与一年一度的技能培训情况审核，赴当地对受培训的学员进行考核与面对面的指导。
餐旅服务学院通过利用本身专业上的优势，对班玛县的特有食材与居民的口味展开了研究，最终经过讨论与总结进行当地特色菜的研发，并从中国饮食文化概论与班玛餐饮文化、常用烹饪工具与食品卫生、食材分割及菜品制作、各类果蔬的认知及加工等方面，对理论与实操做出详细注解，形成相应的培训计划，委托当地培训学校对指定学员进行培训，再由青浦区的专家团队对培训结果进行检核。
通过对于当地特色菜开发，精准对口技能培训课程设计支援，配合青浦政府做好东西部扶贫协作和对口支援工作，为提高当地整体就业率，力争做到让人人有技术、人人有工作，从而达到东西部全面脱贫付出一份努力。
