9月28日，第二届全国技能大赛上海选拔赛餐厅服务项目（世赛选拔项目）在上海旅游高等专科学校如期举行，来自上海8个区的21位参赛选手参加了比赛。我校21酒店顾嘉豪、20航服李毅玮、许珂和回母校训练的原17酒店班沈圆佳同学在比赛中发挥出色，包揽前四名，携手入选上海市集训队。
本次比赛以第46届世界技能大赛餐厅服务项目和第一届全国职业技能大赛试题作为参照，重点考核选手餐厅服务和酒吧服务的基本功，以公开、公平、公正的选拔方式选拔上海市餐厅服务技能人才，为第47届世界技能大赛国家参赛队储备优秀选手。
经过校内层层选拔，我校顾嘉豪、李毅玮、许珂三位学生代表学校，沈圆佳代表与我校中本贯通的杉达大学，一起出征参与比赛。从8月下旬开始，选手们在孙建辉、吴煜两位老师的指导下，不畏酷暑，刻苦备赛，每天进行水果拼盘制作、鸡尾酒调制、零点服务、主菜制作装盘等模块的训练，在名师的严格要求和指导下，选手们的技能和综合素养得到大幅提高。9月28、29日两天的比赛中，四名选手沉着冷静，克服客场比赛的困难，每个模块都稳扎稳打，一路过关斩将，顺利完成比赛，充分发扬了商旅学子迎难而上的拼搏精神，充分展现了我校餐厅服务技能人才的风采和专业教学成果。
以本次备赛参赛为契机，我校旅外酒店专业教师进一步细化餐厅服务项目的知识点和技能点，有序开展“赛教融合”在中职酒店专业建设中的探索与实践，有效、全面、系统地将比赛中符合行业标准、契合生产或工作的各项突出技能融入教育教学过程，突破了赛项资源向教学资源转化难点，为参赛选手在专业技能和职业素养等方面打下坚实基础，完善了酒店专业教学模式。明年3月将举行上海赛六进一决赛，争夺第二届全国职业技能大赛的入场券，我们将继续总结经验教训，持续提高教育教学综合水平，提升专业学生技能素养，为国家基地输送专业技能人才，为上海职业教育参与国际竞争作出贡献。
