为贯彻落实国家《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》和《上海职业教育高质量发展行动计划（2019—2022年）》，12月24日，上海旅游职教集团成员单位上海旅游高等专科学校和上海信息管理学校合作启动的“烹调工艺与营养专业”新一轮中高贯通人才培养方案改革暨优化内部治理建设新3年行动计划研讨会在上海旅专举行。上海信息管理学校副校长陆以农、张峰，教务处、招就中心、督评中心及专业负责人等出席参加；上海旅专副校(院）长卓德保，教务处、酒店与烹饪学院相关负责人出席研讨。会议由上海旅专烹调工艺与营养专业部负责人邵志明主持。
会上，两校对中高贯通3+2模式的人才培养方案做了前期总结和新发展路径探讨。双方在培养烹饪人才、锻造工匠精神、加强产教融合项目教学、职业技能培训鉴定考核方面交流经验、达成共识。双方各职能部门就如何优化内部治理也进行了有效磋商，从学生行为规范、思政教育的引入、专业基础课程的统一命题评估到五年内行业大师资源互享机制以及行业技能大赛的创新实践人才梯度培养计划等都深入讨论、交换意见。
新三年人才培养计划将以OBE（基于学习产出的教育模式）导向下课程结构调整、以大师工作室结合现代学徒制的协同优化教学等，进一步加强两校融合的战略规划、方案实施、过程监测、成果评估等，促进双方建成上海一流、创全国一流的烹饪专业而共同协同推进。
烹调工艺与营养（中高贯通专业）是上海旅专和上海信息管理学校实施5年一贯制培养的特色专业，教育部第一批现代师徒制试点专业、市教委085建设重点建设专业，也是集团内首个实施中高职贯通人才培养的专业。集团将继续发挥集团化办学优势，积极支持成员单位开展一体化贯通培养，结合上海市高职高专双一流专业建设整体规划和部署，实施提质培优、增值赋能、以质图强，加快推进“做精、做特、做强”的战略目标。
