2018年1月6日，第八届旅游专业职业能力竞赛在上海工商职业技术学院成功举办。其中，“古典与创意鸡尾酒调制”项目在饮品教学实训中心拉开帷幕，本次活动由上海旅游职业教育集团主办，上海工商职业技术学院承办。
鸡尾酒由一种基酒搭配不同的辅料构成，调酒需要掌握各种酒的品名、产地、物理特点、口感特性、以及制作工艺等。参赛选手运用不同的辅料，搭配各自的创意装饰，创制独具一格的新酒品。
近年来，随着国内酒吧行业的日益兴旺，调酒师作为酒吧的灵魂，逐渐成为热门职业。上海工商职业技术学院PICH餐旅服务学院成立以来,得到各级政府、组织、兄弟院校和餐饮人的鼎力支持。秉着‘服务需求，就业导向’这一现代职业教育发展的重要原则。未来将与业界、职教界和社会各界一起携手共进，资源共享，共同成长，探索中国饮品职业教育的未来”。
